Yorkshire Meatloaf und Pudding
Dieses Yorkshire Meatloaf kombiniert saftiges Hackfleisch mit aromatischen Kräutern und Gewürzen, um eine köstliche und herzhafte Speise zu kreieren. Serviert mit einem klassischen Yorkshire Pudding bringt es die Aromen der britischen Küche auf den Tisch. Perfekt für ein gemütliches Abendessen mit der Familie oder Freunden!
Gesamt: 1 Stunde 20 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 60 Minuten
Backofen | Kastenform | Schüssel | Pfanne | Rührlöffel | Reibe | Messbecher
Kaloriengehalt 420 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 32 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 28 g
Zutaten (1 Portion)
| Rinderhackfleisch | 500g |
| Zwiebeln, gewürfelt | 1 St. |
| Karotten, gerieben | 1 St. |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Eier | 2 St. |
| Paniermehl | 100g |
| Thymian, frisch | 2 TL |
| Petersilie, frisch gehackt | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Öl zum Braten | 2 EL |
| Milch | 250ml |
| Mehl | 150g |
| Backpulver | 1 TL |
| Salz (für den Pudding) | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Eine Kastenform einfetten.
- In einer Pfanne das Öl erhitzen, die Zwiebeln und den Knoblauch darin glasig braten. Karotten hinzufügen und kurz mitbraten. Vom Herd nehmen.
- In einer großen Schüssel das Hackfleisch, die gebratenen Zwiebeln und Karotten, Eier, Paniermehl, Thymian, Petersilie, Salz und Pfeffer gut vermischen. In die Kastenform geben und glatt streichen.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 45 Minuten backen oder bis das Fleisch durchgegart ist und eine schöne Kruste hat.
- In der Zwischenzeit den Yorkshire Pudding zubereiten: Milch, Mehl, Eier und Salz in einer Schüssel glatt rühren.
- Eine Muffinform mit etwas Öl füllen und in den Ofen stellen, bis das Öl heiß ist. Den Yorkshire-Pudding-Teig vorsichtig in die Formen gießen und weitere 15-20 Minuten backen, bis sie aufgegangen und goldbraun sind.
- Meatloaf und Yorkshire Pudding aus dem Ofen nehmen, kurz ruhen lassen und dann in Scheiben schneiden. Zusammen servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Yorkshire Meatloaf mit frischem Gemüse und einer würzigen Tomatensauce, ergänzt durch die luftigen Yorkshire Puddings.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie geräuchertes Paprikapulver oder etwas Chili hinzufügen.
- Die Yorkshire Puddings sollten heiß serviert werden, um ihre beste Textur zu erhalten.
- Reste können gut in einem verschlossenen Behälter 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist einfach, erfordert jedoch grundlegende Kochkenntnisse wie das Braten und Mischen von Zutaten.
Kosten
Die Kosten sind moderat und hängen von den Fleischpreisen ab. Die Zutaten sind jedoch relativ erschwinglich und in jedem Supermarkt erhältlich.