Pečené Zemiaky (Gebackene Kartoffeln)
Dieses einfache Rezept für gebackene Kartoffeln ist perfekt als Beilage oder Hauptgericht. Die Kartoffeln sind außen knusprig und innen weich, gewürzt mit frischen Kräutern und Gewürzen. Ideal für Familienabende oder als Snack bei jeder Gelegenheit.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Backofen | Backblech | Schüssel | Küchenmesser | Schneidebrett
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Kartoffeln, festkochend | 1 kg |
| Olivenöl | 4 EL |
| Knoblauchzehen | 4 St. |
| Rosmarin, frisch | 2 Zweige |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Kartoffeln gründlich waschen und in gleich große Stücke schneiden – entweder halbieren oder vierteln je nach Größe.
- In einer Schüssel Olivenöl, gepressten Knoblauch, gehackten Rosmarin, Salz und Pfeffer vermengen.
- Die Kartoffelstücke in die Schüssel mit der Marinade geben und gut vermengen, bis alle Kartoffeln gleichmäßig bedeckt sind.
- Die Kartoffeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und darauf achten, dass sie nicht übereinanderliegen.
- Im vorgeheizten Backofen ca. 45 Minuten backen, währenddessen einmal wenden, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Die gebackenen Kartoffeln heiß servieren und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die gebackenen Kartoffeln mit einem frischen Salat oder als Beilage zu Fleischgerichten. Sie eignen sich auch hervorragend als Snack mit einem Dip wie Sour Cream.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Variieren Sie die Gewürze nach Geschmack, z.B. mit Paprika oder Cayennepfeffer für mehr Würze.
- Für extra Knusprigkeit können Sie die Kartoffeln während des Backens alle 15 Minuten wenden.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich gut für Kochanfänger. Es erfordert nur minimale Vorbereitung und geringe Kochkenntnisse.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind sehr gering, da Kartoffeln und Gewürze in jedem Supermarkt leicht erhältlich sind.