Ræst Kjøt-Frittata
Diese Ræst Kjøt-Frittata ist ein herzhaftes Gericht, das die traditionellen Aromen von geräuchertem Fleisch mit frischen Eiern vereint. Perfekt zum Frühstück oder als leichtes Mittagessen, bringt dieses Rezept die rustikalen Noten der norwegischen Küche auf den Tisch.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Schüssel | Pfanne | Schneebesen | Kochlöffel | Ofen
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 6 g| Eiweiß 24 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 22 g
Zutaten (1 Portion)
| Eier | 6 St. |
| Ræst Kjøt (geräuchertes Fleisch) | 200g |
| Zwiebel, gehackt | 1 St. |
| Paprika, gewürfelt | 1 St. |
| Käse, gerieben (z.B. Norwegischer Jarlsberg) | 100g |
| Milch | 100ml |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Öl zum Braten | 2 EL |
Bekannte Allergene: Eier, Milch, Gluten
Zubereitung
- Den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- In einer Pfanne das Öl erhitzen und die gehackte Zwiebel anbraten, bis sie weich ist.
- Die gewürfelte Paprika und das Ræst Kjøt hinzufügen und alles zusammen kurz anbraten.
- In einer Schüssel die Eier mit der Milch schlagen. Den geriebenen Käse, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.
- Die angebratenen Zwiebeln, Paprika und das Ræst Kjøt in die Eimischung geben und alles gut verrühren.
- Die Mischung in die Pfanne zurückgeben und die Frittata bei mittlerer Hitze anbraten, bis die Ränder fest werden.
- Die Pfanne dann in den vorgeheizten Ofen stellen und etwa 15 Minuten backen, bis die Frittata vollständig durchgebacken und leicht aufgegangen ist.
- Aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen, in Stücke schneiden und servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Frittata warm oder bei Zimmertemperatur mit frischem Brot und einem gemischten Salat.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine vegetarische Variante das Ræst Kjøt durch Spinat oder andere Gemüse ersetzen.
- Die Frittata kann auch gut im Voraus zubereitet werden und hält sich im Kühlschrank 2-3 Tage.
- Für mehr Geschmack können Sie etwas frische Petersilie oder Schnittlauch hinzufügen.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse. Ein idealer Einstieg für Kochanfänger!
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und leicht erhältlich, was dieses Gericht auch zu einer budgetfreundlichen Wahl macht.