Meze-Teller: Vielfalt an türkischen Vorspeisen
Der Meze-Teller ist eine bunte Zusammenstellung traditioneller türkischer Vorspeisen, die eine Vielzahl von Aromen und Texturen bietet. Ideal für ein geselliges Essen oder als Snack. Von würzigem Hummus und frischem Tzatziki bis hin zu gefüllten Weinblättern und knusprigen Börek – dieses Gericht bringt die Vielfalt der türkischen Küche auf den Tisch.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Messer | Brett | Servierplatte | Löffel
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 25 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Hummus | 200g |
| Tzatziki | 200g |
| Gefüllte Weinblätter | 150g |
| Börek | 6 Stück |
| Oliven | 100g |
| Tomaten | 2 St. |
| Gurken | 1 St. |
| Petersilie | eine Handvoll |
| Zitronensaft | 1 EL |
| Olivenöl | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten, Erdnüsse
Zubereitung
- Tomaten und Gurken waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- Petersilie fein hacken und mit Zitronensaft und Olivenöl in einer Schüssel vermischen.
- Die Servierplatte vorbereiten und die verschiedenen Meze nebeneinander anrichten.
- Hummus und Tzatziki in kleine Schalen füllen und auf der Platte anordnen.
- Die gefüllten Weinblätter und Börek gleichmäßig verteilen.
- Die Oliven an einer Seite der Platte platzieren und mit frischen Tomaten- und Gurkenstücken garnieren.
- Nach Belieben mit weiteren Kräutern oder Gewürzen dekorieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Meze-Teller mit frischem Fladenbrot und einer Auswahl an Getränken wie Ayran oder türkischem Tee.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine scharfe Note können Sie etwas Chili-Pulver zum Hummus hinzufügen.
- Fügen Sie mehr Gemüse hinzu, um den Teller abwechslungsreicher zu gestalten.
Schwierigkeitsgrad
Der Meze-Teller ist schnell zubereitet und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse. Ideal für Anfänger und perfekt zum Teilen.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind relativ gering, was dieses Gericht zu einer budgetfreundlichen Wahl macht.