Whisky-Sahne-Kartoffeln
Dieses köstliche Rezept für Whisky-Sahne-Kartoffeln vereint die Cremigkeit der Sahne mit dem aromatischen Geschmack von Whisky. Perfekt als Beilage zu zahlreichen Fleischgerichten oder als herzhaftes Hauptgericht an kalten Tagen.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Backofen | Auflaufform | Pfanne | Schneidebrett | Messer | Küchenreibe | Rührschüssel
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 28 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Kartoffeln, festkochend | 1 kg |
| Sahne | 200 ml |
| Whisky | 50 ml |
| Zwiebel, fein gehackt | 1 St. |
| Knoblauch, gehackt | 1 Zehe |
| Butter | 30 g |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, frisch gemahlen | Prise |
| Muskatnuss, frisch gerieben | 1 Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- In einer Pfanne die Butter erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch glasig dünsten.
- Die Sahne und den Whisky hinzufügen, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und kurz aufkochen lassen.
- Eine Auflaufform mit etwas Butter einfetten und die Kartoffelscheiben gleichmäßig hineinlegen. Die Whisky-Sahne-Mischung darüber gießen.
- Im vorgeheizten Backofen für etwa 45 Minuten backen, bis die Kartoffeln weich sind und die Oberfläche goldbraun geworden ist.
- Vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Whisky-Sahne-Kartoffeln mit gebratenem Fleisch oder als eigene herzhafte Hauptspeise. Ein frischer Salat als Beilage passt hervorragend dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine besondere Note können Sie geriebenen Käse über die Kartoffeln streuen und die letzten 10 Minuten überbacken.
- Variieren Sie die Gewürze nach Geschmack, zum Beispiel mit Thymian oder Rosmarin.
- Die Kartoffeln können auch bereits am Vortag vorbereitet und dann einfach im Ofen erwärmt werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist einfach, erfordert jedoch einige Schritte und Geduld beim Backen.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering und leicht verfügbar.