Himbeer-Walnuss-Crumble
Ein köstlicher Himbeer-Walnuss-Crumble, der die süße Fruchtigkeit der Himbeeren mit dem nussigen Crunch der Walnüsse kombiniert. Perfekt für den Sommer und ideal als Dessert oder für einen gemütlichen Snack.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Backofen | Auflaufform | Schüssel | Backblech | Löffel | Teigmischer
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 39 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Himbeeren, frisch oder tiefgefroren | 300g |
| Walnüsse, grob gehackt | 100g |
| Zucker | 100g |
| Mehl | 150g |
| Butter, kalt und gewürfelt | 100g |
| Haferflocken | 50g |
| Zimt, gemahlen | 1 TL |
| Vanillezucker | 1 Pck. |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Nüsse, Milch
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Die Himbeeren in einer Auflaufform gleichmäßig verteilen und mit 50g Zucker sowie dem Vanillezucker bestreuen.
- In einer großen Schüssel das Mehl, die Haferflocken, die restlichen 50g Zucker, die gemahlenen Walnüsse, den Zimt und eine Prise Salz vermengen.
- Die kalte Butter hinzufügen und mit einem Teigmischer oder den Händen zu einer krümeligen Masse verarbeiten.
- Die Mischung gleichmäßig über die Himbeeren streuen.
- Im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten goldbraun backen, bis der Crumble eine knusprige Oberfläche hat.
- Aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen. Warm servieren, idealerweise mit Vanilleeis oder Sahne.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Crumble warm mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne für extra Genuss.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Aromen können Sie etwas Zitronensaft über die Himbeeren träufeln.
- Der Crumble schmeckt auch gut mit anderen Beeren wie Heidelbeeren oder Brombeeren.
- Im Kühlschrank aufbewahrt, bleibt der Crumble bis zu 3 Tage frisch.
Schwierigkeitsgrad
Einfache Zubereitung, die auch Anfängern gelingt. Schnelle Schritte mit wenigen Zutaten machen es zu einem perfekten Sommer-Dessert.
Kosten
Die Zutaten sind in der Regel kostengünstig und leicht erhältlich, was das Rezept sehr budgetfreundlich macht.