Pita sa Savijacom (Blätterteig-Torte)
Pita sa Savijacom ist ein traditionelles Gericht aus dem Balkan, das aus dünnem Blätterteig hergestellt wird, gefüllt mit einer köstlichen Mischung aus Spinat und Feta-Käse. Diese herzhaften Torten sind knusprig, aromatisch und perfekt für jede Gelegenheit – sei es als Snack, Vorspeise oder Hauptgericht.
Gesamt: 1 Stunde 15 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Backofen | Blech | Schüssel | Pfanne | Messer | Schneidebrett | Backpapier
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 24 g| Eiweiß 12 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Blätterteig | 500g |
| Frischer Spinat | 300g |
| Feta-Käse | 200g |
| Zwiebeln | 1 St. |
| Eier | 2 St. |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Sesam (optional) | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Zwiebel schälen und fein würfeln. In einer Pfanne mit 1 EL Olivenöl glasig anbraten.
- Den frischen Spinat hinzufügen und kurz mitdünsten, bis er zusammengefallen ist. Von der Hitze nehmen und abkühlen lassen.
- Den Feta-Käse zerbröckeln und zusammen mit den Eiern, dem sautierten Spinat und Zwiebeln in einer Schüssel vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Fläche ausrollen und in Rechtecke schneiden. Auf jedes Rechteck einen Löffel der Füllung geben. Die Ränder mit Wasser bestreichen und die Ösen zusammenklappen, um die Füllung zu verschließen.
- Die Pitas auf das Backblech legen und mit dem verbleibenden Olivenöl bestreichen. optional mit Sesam bestreuen.
- Im vorgeheizten Ofen 30-35 Minuten backen, bis die Pitas goldbraun und knusprig sind.
Serviervorschläge
Pita sa Savijacom kann warm serviert werden, idealerweise mit einer Joghurtsauce oder frischem Salat. Sie sind perfekt als Fingerfood für Partys oder als Snack für zwischendurch.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine extra knusprige Kruste können Sie die Pitas am Ende der Backzeit für 5 Minuten grillen.
- Sie können auch andere Füllungen ausprobieren, wie z.B. Kartoffeln oder Käse.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Pita sa Savijacom erfordert einige Grundkenntnisse im Umgang mit Blätterteig, ist aber ansonsten relativ einfach zu bewältigen.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und variieren je nach Region und Verfügbarkeit der frischen Produkte.