Uzvar – Fruchtkompott
Uzvar ist ein traditionelles ukrainisches Getränk aus getrockneten Früchten, das oft zu festlichen Anlässen serviert wird. Es vereint die süßen und fruchtigen Aromen von Äpfeln, Birnen und anderen Trockenfrüchten, wodurch ein wohltuendes und erfrischendes Getränk entsteht. Perfekt für besondere Anlässe oder als gesunde Erfrischung.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Kochlöffel | Messbecher | Schüssel | Siebsieb
Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 1 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 0 g
Zutaten (1 Portion)
| Äpfel, getrocknet | 200g |
| Birnen, getrocknet | 200g |
| Rosinen | 100g |
| Pflaumen, getrocknet | 100g |
| Zucker | 50g |
| Zimtstange | 1 St. |
| Wasser | 1.5 l |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die getrockneten Früchte (Äpfel, Birnen, Rosinen und Pflaumen) in eine große Schüssel geben und mit 500 ml Wasser bedecken. Lassen Sie die Früchte für mindestens 2 Stunden oder über Nacht einweichen, um sie weich zu machen.
- In einem großen Topf 1 Liter Wasser zum Kochen bringen. Fügen Sie die eingeweichten Früchte samt der Einweichflüssigkeit, Zucker und die Zimtstange hinzu.
- Die Mischung zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren. Lassen Sie das Getränk etwa 30 Minuten köcheln, damit sich die Aromen gut entfalten können.
- Nach der Kochzeit den Topf vom Herd nehmen und die Mischung abkühlen lassen. Entfernen Sie die Zimtstange.
- Das Uzvar kann warm serviert werden oder im Kühlschrank abgekühlt werden, um es als erfrischendes Getränk zu genießen. Vor dem Servieren kann das Uzvar in Gläser gefüllt werden.
Serviervorschläge
Uzvar kann warm oder kalt serviert werden. Es passt hervorragend zu traditionellen ukrainischen Gerichten und eignet sich auch gut als Zwischenmahlzeit oder gesunder Snack.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie frische Zitrusschalen oder eine Handvoll Nüsse hinzufügen.
- Das Getränk lässt sich gut vorkochen und im Kühlschrank lagern, sodass es immer bereit steht.
- Je nach Vorliebe kann der Zuckergehalt angepasst werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Uzvar ist unkompliziert und benötigt keine besonderen Kochkünste.
Kosten
Die Kosten für Uzvar sind gering, da getrocknete Früchte relativ günstig sind und das Getränk in großen Mengen zubereitet werden kann.