Torrijas (Spanischer French Toast)
Torrijas sind eine köstliche spanische Süßspeise, die traditionell während der Fastenzeit und insbesondere an Ostern genossen wird. Sie bestehen aus in Milch und Eiern getränktem Brot, das anschließend gebraten und mit Zimt und Zucker bestreut wird.Dieses Gericht ist eine wunderbare Verbindung von weichem, süßem Brot und aromatischen Gewürzen, ideal für ein Frühstück oder Dessert.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Pfanne | Schüssel | Schneebesen | Teller | Küchenpinsel
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 9 g
Zutaten (1 Portion)
| Baguette oder Weißbrot | 1 Laib |
| Milch | 500 ml |
| Eier | 3 St. |
| Zucker | 100 g |
| Zimt | 1 TL |
| Butter | für die Pfanne, nach Bedarf |
| Schale von einer Zitrone | 1 St. |
| Zucker und Zimt zum Bestreuen | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Das Baguette oder Weißbrot in etwa 1,5 cm dicke Scheiben schneiden und beiseitelegen.
- In einer Schüssel die Milch mit 100 g Zucker, Zimt und der abgeriebenen Schale der Zitrone gut verrühren.
- Die Eier in einer separaten Schüssel verquirlen.
- Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und etwas Butter hinzufügen.
- Die Brotscheiben zuerst in die Milchmischung tauchen, sodass sie gut durchtränkt sind, und dann in die verquirlten Eier tauchen.
- Die Scheiben in der heißen Pfanne für 3-4 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie goldbraun sind.
- Die fertigen Torrijas auf einen Teller legen und nach Belieben mit Zucker und Zimt bestreuen. Warm servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie Torrijas warm, eventuell mit einer Beilage aus frischen Früchten oder einer Kugel Eiscreme.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Luna – Kombiservice 24-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine noch süßere Variante können Sie Honig über die Torrijas träufeln.
- Wenn Sie es noch traditioneller mögen, fügen Sie etwas Anis in die Milchmischung hinzu.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Torrijas ist einfach und erfordert nur wenig Erfahrung in der Küche. Perfekt für Anfänger.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und in jedem Supermarkt erhältlich.