Vdolečky (Hefeküchlein)

1. In einer kleinen Schüssel die frische Hefe mit 50 ml lauwarmer Milch und 1 Teelöffel Zucker verrühren. 10 Minuten stehen lassen, bis die Hefe schäumt.
2. In einer großen Schüssel das Mehl, den restlichen Zucker, das Salz und die Eier vermengen. Die geschmolzene Butter und die Hefe-Mischung hinzufügen.
3. Die restliche lauwarme Milch nach und nach zugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
4. Den aufgegangenen Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und mit einem Teigroller ca. 1 cm dick ausrollen. Mit einem Glas runde Kreise ausstechen.
5. In die Mitte jedes Kreises einen Teelöffel Marmelade geben. Die Ränder leicht anfeuchten, zusammenklappen und gut andrücken, um sie zu verschließen.
6. Die gefüllten Vdolečky auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit einem Geschirrhandtuch abdecken. 20 Minuten gehen lassen.
7. Den Ofen auf 180 °C vorheizen. Die Vdolečky im vorgeheizten Ofen 20–25 Minuten goldbraun backen.
8. Nach dem Backen mit Puderzucker bestäuben und warm servieren. Guten Appetit!

Die Vdolečky warm servieren, idealerweise mit einer Tasse Kaffee oder Tee. Sie eignen sich auch hervorragend als nachmittäglicher Snack oder Dessert bei einem Familienessen.

• Für eine besondere Note können Sie Zimt in den Teig geben.
• Die Hefeküchlein lassen sich auch gut einfrieren. Einfach nach dem Backen in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
• Die Marmelade kann auch durch Nuss-Nougat-Creme oder andere Füllungen ersetzt werden.

Die Zubereitung der Vdolečky ist unkompliziert und geht schnell von der Hand, auch für weniger Erfahrene in der Küche.

Die Kosten sind sehr gering, da die Zutaten leicht erhältlich und preiswert sind.