Knoblauchcremesüppchen im Brot
Ein köstliches und einfach zuzubereitendes Knoblauchcremesüppchen, perfekt für kalte Tage. Serviert im knusprigen Brot, bietet dieses Gericht sowohl Geschmack als auch eine ansprechende Präsentation. Ideal für gemütliche Abende und besondere Anlässe.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Schneidebrett | Messer | Pürierstab | Backofen | Suppenteller
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Knoblauchzehen | 10 St. |
| Zwiebeln | 2 St. |
| Gemüsebrühe | 1 l |
| Sahne | 200 ml |
| Olivenöl | 2 EL |
| Brotlaibe (z.B. Baguette) | 4 St. |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Frischer Schnittlauch | zum Garnieren |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die Brotlaibe oben aufschneiden und das Innere vorsichtig herausnehmen, um ein Behälter zu schaffen.
- In einem großen Topf Olivenöl erhitzen und die klein gewürfelten Zwiebeln darin glasig dünsten.
- Die geschälten Knoblauchzehen hinzufügen und kurz mitdünsten, bis sie leicht goldbraun sind.
- Mit Gemüsebrühe ablöschen und aufkochen lassen. Die Hitze reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen.
- Die Sahne hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und die Suppe mit einem Pürierstab cremig pürieren.
- Die Brotlaibe auf ein Backblech legen und für 5 Minuten im Ofen rösten, bis sie knusprig sind.
- Die Suppe in die vorbereiteten Brotbehälter füllen, mit frischem Schnittlauch garnieren und sofort servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Suppe direkt im Brotlaib mit frischem Schnittlauch. Eine Beilage aus gemischtem Salat rundet das Gericht ab.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine intensivere Knoblauchnote können Sie die Knoblauchzehen vorher im Ofen rösten.
- Die Suppe lässt sich auch gut für ein Buffet vorbereiten; einfach die Brotlaibe erst kurz vor dem Servieren rösten.
- Für eine vegane Variante kann die Sahne durch pflanzliche Sahne ersetzt werden.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse. Ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und leicht erhältlich, was das Gericht budgetfreundlich macht.