Troškiniai Su Kepenėlėmis – Eintopf mit Leber und Zwiebeln
Troškiniai Su Kepenėlėmis ist ein herzhaftes litauisches Gericht, das zarte Leber und süße Zwiebeln in einer schmackhaften Brühe kombiniert. Dieser Eintopf ist nahrhaft und perfekt für kalte Tage, ideal für die ganze Familie.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
großer Topf | Messer | Schneidebrett | Löffel | Pfanne
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Leber, vorzüglich Rinder- oder Hühnerleber | 500g |
| Zwiebeln | 3 St. |
| Karotten | 2 St. |
| Kartoffeln | 3 St. |
| Knoblauchzehen | 2 St. |
| Petersilie, frisch gehackt | 2 EL |
| Öl | 3 EL |
| Wasser oder Brühe | 1 Liter |
| Salz | Nach Geschmack |
| Pfeffer, schwarz | Nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Leber in Stücke schneiden und gründlich abspülen. Zwiebeln, Karotten und Kartoffeln schälen und würfeln.
- In einem großen Topf das Öl erhitzen und die Zwiebeln darin glasig braten.
- Fügen Sie die Karotten und Kartoffeln hinzu und braten Sie sie für weitere 5 Minuten an.
- Die Leber hinzufügen und kurz anbraten, bis sie leicht braun wird.
- Knoblauch hinzufügen und alles gut vermengen.
- Gießen Sie das Wasser oder die Brühe dazu, würzen Sie mit Salz und Pfeffer und lassen Sie alles 20 Minuten köcheln, bis das Gemüse weich ist.
- Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garniert anrichten.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Eintopf mit frischem, knusprigem Brot und einem Esslöffel Sauerrahm.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie zusätzlich Paprikapulver oder Kümmel hinzufügen.
- Der Eintopf lässt sich wunderbar vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach nachzukochen und eignet sich gut für Anfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind niedrig und leicht zu finden.