Belgische Nougat-Schokoladentorte

1. Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die Backform mit Butter einfetten und leicht mit Mehl bestäuben.
2. Dunkle Schokolade und Butter in einem Wasserbad schmelzen. Nach dem Schmelzen leicht abkühlen lassen.
3. In einer Schüssel die Eier mit dem Zucker und Vanilleextrakt schaumig schlagen. Langsam die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung unter ständigem Rühren hinzufügen.
4. Das Mehl und eine Prise Salz tamisado hinzufügen und kurz unterrühren.
5. Die Masse in die vorbereitete Backform füllen und mindestens 25 Minuten backen. Stäbchenprobe machen – der Kuchen sollte saftig aber nicht flüssig sein.
6. Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und vollständig auskühlen lassen.
7. Für die Nougatschicht den Nougat in kleine Stücke schneiden und in einem kleinen Topf leicht erwärmen, bis er geschmeidig ist. Auf die abgekühlte Schokoladentorte streichen.
8. Die Sahne steif schlagen und gleichmäßig auf die Nougatschicht verteilen.
9. Die Torte für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, bevor sie serviert wird.

Servieren Sie die Torte mit frischen Beeren und etwas Puderzucker bestäubt. Ein Klecks Schlagsahne passt hervorragend dazu.

• Die Torte lässt sich gut am Vortag zubereiten und über Nacht im Kühlschrank aufbewahren.
• Für einen intensiveren Geschmack können Sie die Schokolade mit etwas Espresso mischen.

Dieses Rezept ist nicht zu kompliziert, erfordert jedoch etwas Zeit und Liebe zum Detail bei der Zubereitung.

Die Kosten variieren je nach Qualität der Schokolade und des Nougats. Gesamtpreis ist jedoch moderat.