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    Kabeljau-Leber auf Toast

    Dieses einfache Rezept für Kabeljau-Leber auf Toast kombiniert den feinen Geschmack von Kabeljau-Leber mit knusprigem Brot. Es ist ein herzhaftes Gericht, das sowohl als Vorspeise als auch als Snack genossen werden kann. Die cremige Konsistenz der Leber und das Aroma frischer Kräuter machen es zu einem besonderen Genuss.

    Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
    Pfanne | Schüssel | Messer | Brett | Küchenutensilien
    Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 15 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 18 g
    Kabeljau-Leber auf Toast

    Zutaten (1 Portion)

    Kabeljau-Leber200g
    Toastbrot4 Scheiben
    Zwiebel, fein gehackt1 St.
    Butter50g
    SalzPrise
    Pfeffer, schwarzPrise
    Zitronensaft1 EL
    Frische Petersilie, gehackt2 EL
    Bekannte Allergene: Fisch, Gluten

    Zubereitung

    1. Die Kabeljau-Leber in einer Schüssel mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen und kurz ziehen lassen.
    2. In einer Pfanne die Butter erhitzen und die fein gehackte Zwiebel darin glasig dünsten.
    3. Die Kabeljau-Leber zu den Zwiebeln in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze einige Minuten braten, bis sie leicht gebräunt und durchgeheizt ist. Gelegentlich umrühren.
    4. In der Zwischenzeit das Toastbrot im Toaster goldbraun rösten.
    5. Die gebratene Kabeljau-Leber auf die Toastscheiben verteilen und mit frischer Petersilie bestreuen. Warm servieren und genießen.

    Serviervorschläge

    Servieren Sie Kabeljau-Leber auf Toast mit einem frischen Salat oder eingelegtem Gemüse als Beilage. Ein spritziger Weißwein passt hervorragend dazu.

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    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für zusätzlichen Geschmack können Sie einen Spritzer Worcestersauce hinzufügen.
    • Variieren Sie die Kräuter nach Belieben, z.B. mit Dill oder Schnittlauch.
    • Die Kabeljau-Leber kann auch kalt als Aufstrich auf Brot serviert werden.

    Schwierigkeitsgrad

    Dieses Rezept ist schnell und einfach zuzubereiten, ideal für Kochanfänger.

    Kosten

    Die Kosten für die Zutaten sind gering, hauptsächlich aufgrund der Verfügbarkeit von Kabeljau-Leber und Toast.