Laugenbrezeln

1. In einer Schüssel die frische Hefe im lauwarmen Wasser auflösen. Zucker und Salz hinzufügen.
2. Das Weizenmehl nach und nach einrühren, bis ein glatter Teig entsteht. Den Teig 10 Minuten kneten.
3. Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort für etwa 30 Minuten gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
4. Den Ofen auf 220°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
5. Eine Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben und den Teig in 10 gleich große Portionen teilen. Die Portionen zu langen Schlangen formen und dann zu Brezeln formen.
6. In einem Topf Natron in 1 Liter Wasser erhitzen. Die geformten Brezeln für 30 Sekunden in das Natronwasser tauchen. Mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
7. Die Brezeln mit etwas Wasser bestreichen und mit Meersalz bestreuen.
8. Die Brezeln im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
9. Die fertig gebackenen Laugenbrezeln aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Servieren Sie sie warm oder Zimmertemperatur!

Die Laugenbrezeln können warm serviert werden, gerne mit Senf oder Käse als Dip. Sie passen perfekt zu Bier oder als Snack für Partys und Feste.

• Für extra Geschmack können Sie die Brezeln mit geriebenem Käse bestreuen, bevor Sie sie backen.
• Die Brezeln können auch eingefroren werden und bei Bedarf aufgetaut und aufgebacken werden.

Die Zubereitung von Laugenbrezeln erfordert etwas Zeit und Geduld für das Gehen des Teigs, ist jedoch leicht umzusetzen und macht Spaß.

Die Kosten sind gering, da die Zutaten einfach und kostengünstig sind.