Setu šķēres (Bohnen-Tomaten-Eintopf)
Dieser köstliche Bohnen-Tomaten-Eintopf ist ein herzhaftes und nahrhaftes Gericht, das einfach zuzubereiten ist. Mit frischen Bohnen, saftigen Tomaten und einer Mischung aus Gewürzen verleiht es jedem Essen ein rustikales Flair. Perfekt für kalte Tage und ideal für die ganze Familie.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Töpfe | Kochlöffel | Messer | Schneidebrett | Messbecher
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 12 g | Ballaststoffe 10 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| Bohnen, grün (z.B. Brechbohnen) | 400g |
| Tomaten, gehackt (frisch oder aus der Dose) | 400g |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Knoblauchzehen, gehackt | 2 St. |
| Gemüsebrühe | 1 l |
| Olivenöl | 2 EL |
| Paprikapulver, süß | 1 TL |
| Thymian, getrocknet | 1 TL |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer, schwarz | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die gewürfelte Zwiebel darin glasig dünsten.
- Den gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten, bis er duftet (ca. 1 Minute).
- Die gehackten Tomaten hinzufügen und alles gut verrühren. Etwa 5 Minuten köcheln lassen.
- Die grünen Bohnen und die Gemüsebrühe hinzufügen, dann Paprikapulver, Thymian, Salz und Pfeffer einrühren.
- Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und den Eintopf 20 Minuten sanft köcheln lassen. Gelegentlich umrühren.
- Den Eintopf abschmecken und nach Belieben nachwürzen. Servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie den Eintopf mit frischem Brot oder über Reis für eine herzhafte Mahlzeit. Ein Klecks Sauerrahm oder Joghurt kann ebenfalls hinzugefügt werden, um den Geschmack zu verfeinern.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie auch frische Kräuter wie Petersilie oder Basilikum hinzufügen.
- Der Eintopf lässt sich gut aufbewahren und schmeckt aufgewärmt noch besser.
- Fügen Sie nach Belieben andere Gemüse wie Karotten oder Paprika hinzu.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zu befolgen und perfekt für Kochanfänger. Es ist in kurzer Zeit zubereitet und erfordert keine speziellen Kochkenntnisse.
Kosten
Die Kosten sind gering, da die Zutaten häufig erhältlich und kostengünstig sind.