Herzegowinische Hühnerkrapfen

1. Das Hühnchenbrustfilet in kleine Stücke schneiden und in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten, bis es durchgegart ist. Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie alles zusammen, bis die Zwiebeln glasig sind.
2. Das Fleischgemisch mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und gut vermischen. Lassen Sie die Mischung abkühlen.
3. Für den Teig das Mehl mit dem Wasser, dem Ei und einer Prise Salz in einer Schüssel vermengen, bis ein homogener Teig entsteht. Den Teig gut durchkneten und auf einer bemehlten Fläche dünn ausrollen.
4. Mit einer Ausstechform oder einem Glas Kreise aus dem Teig ausstechen. In die Mitte jedes Kreises etwas von der Hühnchenfüllung legen.
5. Die Ränder der Teigtaschen mit etwas Wasser bestreichen und zusammenklappen. Gut andrücken, damit nichts beim Frittieren herausläuft.
6. Das Öl in einer Fritteuse oder in einem tiefen Topf erhitzen. Die Krapfen portionsweise goldbraun frittieren und anschließend auf Küchenpapier abtropfen lassen.
7. Die Krapfen heiß servieren und genießen!

Servieren Sie die Krapfen mit einem frischen Salat und einer Joghurtsauce für einen perfekten Snack.

• Für extra Geschmack können Sie frische Kräuter wie Petersilie zur Füllung hinzufügen.
• Die Krapfen lassen sich auch gut im Voraus zubereiten und bei Bedarf frittieren.

Die Zubereitung ist einfach und erfordert etwas Geschick beim Falten der Krapfen. Ideal für Kochanfänger und Familien.

Die Kosten sind gering, da die Zutaten preiswert und leicht erhältlich sind.