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    Couscous-Salat mit getrockneten Tomaten

    Ein erfrischender Couscous-Salat, der ideal für warme Tage oder als Beilage zu Grillgerichten ist. Angereichert mit getrockneten Tomaten, Feta-Käse und frischen Kräutern ist er nicht nur lecker, sondern auch gesund und schnell zuzubereiten.

    Gesamt: 20 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 5 Minuten
    Topf | Schüssel | Löffel | Sieb
    Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 18 g
    Couscous-Salat mit getrockneten Tomaten

    Zutaten (1 Portion)

    Couscous200g
    Wasser250ml
    getrocknete Tomaten, gehackt100g
    Feta-Käse, zerbröckelt100g
    frischer Basilikum, gehackt30g
    Olivenöl4 EL
    Zitronensaft2 EL
    Salznach Geschmack
    Pfeffernach Geschmack
    Bekannte Allergene: Gluten, Milch

    Zubereitung

    1. In einem Topf das Wasser zum Kochen bringen. Couscous hinzugeben, gut umrühren und den Topf vom Herd nehmen. Den Couscous für 5 Minuten quellen lassen.
    2. Den Couscous mit einer Gabel auflockern und in eine große Schüssel geben.
    3. Getrocknete Tomaten, zerbröckelten Feta-Käse und gehackten Basilikum zum Couscous hinzufügen.
    4. Olivenöl und Zitronensaft über den Salat geben und alles gut vermengen.
    5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren. Optional kann der Salat vor dem Servieren einige Minuten im Kühlschrank durchziehen.

    Serviervorschläge

    Servieren Sie den Couscous-Salat als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder als leichtes Hauptgericht zusammen mit frischem Brot.

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    Produkt Freisteller

    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für zusätzlichen Geschmack können Sie ein paar Oliven hinzufügen.
    • Der Salat kann bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
    • Variieren Sie die Kräuter nach Saison oder Vorlieben.

    Schwierigkeitsgrad

    Ein einfaches Rezept, das auch für Küchengenerationen geeignet ist.

    Kosten

    Die Zutaten sind preiswert und leicht erhältlich, sodass das Gericht kostengünstig zubereitet werden kann.