Leipäjuusto – Quarkkäse mit Moltebeeren
Leipäjuusto, auch bekannt als Braunkäse, ist ein traditioneller finnischer Quarkkäse, der warm serviert und oft mit Moltebeeren kombiniert wird. Dieses einfache und köstliche Rezept verbindet die cremige Textur des Käses mit der süßen Säure der Beeren und ist ein perfektes Dessert oder Frühstück.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Topf | Schüssel | Pfanne | Löffel
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Quark | 500 g |
| Milch | 250 ml |
| Rosa Himalaya-Salz | 1 TL |
| Kümmel, ganz | 1 TL |
| Butter | 50 g |
| Moltebeeren | 250 g |
| Honig | 2 EL |
Bekannte Allergene: Milch
Zubereitung
- Den Quark und die Milch in einem Topf verrühren und bei mittlerer Hitze erhitzen, bis die Mischung leicht köchelt.
- Das Himalaya-Salz und den Kümmel hinzufügen und gut umrühren. Den Quark etwa 5 Minuten kochen lassen, bis er leicht eindickt.
- Die Mischung in eine Schüssel geben und abkühlen lassen.
- Die Butter in einer Pfanne erhitzen und kleine Portionen des Quarkkäses darin anbraten, bis sie goldbraun sind (dauert ca. 2-3 Minuten pro Seite).
- Die Leipäjuusto auf einem Teller anrichten und mit frischen Moltebeeren und etwas Honig servieren. Warm genießen!
Serviervorschläge
Genießen Sie den Leipäjuusto warm mit einem Klecks Honig und reichlich Moltebeeren. Er passt perfekt zu frischem Brot oder als Teil eines Frühstücks.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Canvas – Kombiservice
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Achten Sie darauf, den Quark nicht zu überhitzen, um eine gummihafte Konsistenz zu vermeiden.
- Wenn Moltebeeren nicht verfügbar sind, können Sie auch Preiselbeeren oder Himbeeren verwenden.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für Kochanfänger.
Kosten
Die Zutaten sind günstig und leicht erhältlich, was dieses Rezept zu einer hervorragenden Wahl für ein leckeres Dessert macht.