Ziemas zupa (Wintersuppe)
Ziemas Zupa ist eine herzhafte und wärmende Wintersuppe, die sich perfekt für kalte Tage eignet. Mit einer Mischung aus frischem Gemüse, Kartoffeln und Gewürzen bietet diese Suppe ein Wohlfühlerlebnis.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Schneidebrett | Messer | Löffel | Kochlöffel
Kaloriengehalt 180 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 3 g
Zutaten (1 Portion)
| Kartoffeln | 500g |
| Karotten | 2 St. |
| Zwiebeln | 1 St. |
| Sellerie | 2 Stangen |
| Wasserkefir oder Gemüsebrühe | 1,5L |
| Lorbeerblätter | 2 St. |
| Thymian, frisch | 1 Zweig |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer, frisch gemahlen | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Gemüse vorbeiten: Kartoffeln, Karotten und Sellerie schälen und in kleine Stücke schneiden. Zwiebel fein hacken.
- In einem großen Topf etwas Öl erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten.
- Karotten und Sellerie hinzufügen und für etwa 5 Minuten anbraten.
- Kartoffeln und Lorbeerblätter hinzufügen und mit Gemüsebrühe bzw. Wasserkefir auffüllen.
- Für etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
- Mit frischem Thymian, Salz und Pfeffer abschmecken und nochmals 5 Minuten ziehen lassen.
- Die Suppe heiß servieren und nach Belieben mit frisch gehackter Petersilie garnieren.
Serviervorschläge
Die Suppe kann mit frischem Brot oder Brötchen serviert werden. Ein Klecks Sauerrahm verfeinert den Geschmack.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie zusätzlich ein Stück Speck anbraten und vor dem Gemüse hinzufügen.
- Die Suppe eignet sich hervorragend zum Vorbereiten und kann mehrere Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Falls gewünscht, können auch andere Gemüsesorten wie Brokkoli oder Blumenkohl hinzugefügt werden.
Schwierigkeitsgrad
Diese Suppe ist einfach zuzubereiten. Die Zutaten lassen sich schnell schnippeln und im Topf kombinieren.
Kosten
Die Kosten für die Zubereitung sind gering, da die Zutaten allgemein erhältlich und relativ preiswert sind.