• Themenwelten
  • Katalog
    • KontaktHändler

    Fischsuppe Ucha

    Ucha ist eine traditionelle russische Fischsuppe, die für ihren kräftigen Geschmack und ihre vielseitigen Zutaten bekannt ist. Diese herzhafte Suppe wird in der Regel mit frischem Fisch, Gemüse und einer aromatischen Brühe zubereitet und ist ein wahrer Genuss für Fischliebhaber.

    Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
    Topf | Schneider | Löffel | Messerschneider | Hitzequelle | Küchenwaage
    Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 12 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 10 g
    Fischsuppe Ucha

    Zutaten (1 Portion)

    frischer Fisch (z.B. Hecht oder Zander)500g
    Kartoffeln2 St.
    Karotten1 St.
    Zwiebeln1 St.
    Knoblauchzehen2 St.
    Lorbeerblätter2 St.
    Petersilie, frischeinige Zweige
    Salznach Geschmack
    Pfeffer, schwarznach Geschmack
    Wasser1 Liter
    Öl (für das Anbraten)2 EL
    Bekannte Allergene: Fisch

    Zubereitung

    1. Die Kartoffeln und Karotten schälen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
    2. In einem großen Topf das Öl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin anbraten, bis sie glasig sind.
    3. Die Karotten und Kartoffeln hinzufügen und kurz mit anbraten.
    4. Den Fisch in Stücke schneiden und zum Gemüse geben, dann alles mit 1 Liter Wasser übergießen.
    5. Die Lorbeerblätter, Salz und Pfeffer hinzufügen und die Suppe zum Kochen bringen.
    6. Die Hitze reduzieren und die Suppe etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind und der Fisch gar ist.
    7. Vor dem Servieren die frische Petersilie hacken und über die Suppe streuen. Nach Geschmack anpassen.

    Serviervorschläge

    Servieren Sie die Ucha heiß mit frischem Brot oder Baguette. Ein Spritzer Zitrone vor dem Verzehr kann den Geschmack zusätzlich verfeinern.

    Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente

    Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen. 
    Vielleicht gefällt dir Cosmos White Pepper – Kombiservice 8-tlg
    Produkt Freisteller

    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für eine reichhaltigere Brühe können Sie Fischreste oder -gräten mitkochen.
    • Die Suppe kann leicht mit frischem Dill oder Koriander ergänzt werden.

    Schwierigkeitsgrad

    Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten und eignet sich auch für Kochanfänger.

    Kosten

    Die Zutaten sind in der Regel günstig zu beschaffen, insbesondere der Fisch je nach Saison.