Zencefilli Kurabiye: Ingwerplätzchen
Zencefilli Kurabiye sind köstliche, weiche Ingwerplätzchen, die mit Gewürzen und frischem Ingwer aromatisiert sind. Diese glutenfreien Plätzchen sind perfekt für die kalte Jahreszeit und bringen ein wenig Wärme in die Küche. Sie sind einfach zuzubereiten und eignen sich hervorragend als süßer Snack zu Kaffee oder Tee.
Gesamt: 32 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 12 Minuten
Rührschüssel | Backblech | Backpapier | Teigrolle | Ausstechformen | Küchenwaage
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 22 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 7 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 250g |
| Zucker | 100g |
| Butter | 100g |
| Eier | 1 St. |
| frischer Ingwer, gerieben | 2 EL |
| Honig | 2 EL |
| Backpulver | 1 TL |
| Zimt | 1 TL |
| Nelken, gemahlen | 1/2 TL |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer Rührschüssel die weiche Butter mit dem Zucker cremig rühren. Das Ei und den Honig hinzufügen und gut vermischen.
- Den geriebenen Ingwer und die trockenen Zutaten (Mehl, Backpulver, Zimt, Nelken, Salz) in eine separate Schüssel geben und gut vermischen.
- Die trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung geben und gut durchkneten, bis ein homogener Teig entsteht.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und mit Ausstechformen Plätzchen ausstechen.
- Die Plätzchen auf das Backblech legen und 10-12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Auskühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Die Plätzchen schmecken besonders gut zu einer Tasse Tee oder Kaffee. Sie können auch in einer schönen Blechdose aufbewahrt werden und sind ein ideales Geschenk zur Kaffeetafel.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Optional: Für extra Schärfe können Sie zusätzlich zerriebene Ingwerstücke hinzufügen.
- Die Plätzchen eignen sich auch gut als Weihnachtsgeschenk in dekorativen Boxen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Zencefilli Kurabiye ist einfach und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse. Ideal für Backanfänger!
Kosten
Die Kosten sind gering, da die meisten Zutaten gewöhnlich in der Küche vorhanden sind. Lediglich frischer Ingwer sollte in der Regel besorgt werden.