Sachte – Mohnkuchen
Ein saftiger Mohnkuchen, der durch seine feine Mohnfüllung und den lockeren Teig besticht. Ideal für Kaffeetafeln oder als süßer Snack für zwischendurch.
Gesamt: 1 Stunde 20 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 60 Minuten
Backofen | Küchenmaschine | Rührschüssel | Kastenform | Teigschaber | Backpapier | Sieb
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 37 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Mohn, gemahlen | 200g |
| Mehl | 300g |
| Zucker | 200g |
| Butter | 200g |
| Eier | 4 St. |
| Milch | 250ml |
| Backpulver | 1 Päckchen |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Salz | 1 Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Butter und Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen. Eier nacheinander dazugeben und gut verrühren.
- Mehl, gemahlenen Mohn, Backpulver, Vanillezucker und Salz in einer weiteren Schüssel vermischen.
- Die trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Zucker-Ei-Mischung geben und abwechselnd mit der Milch unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Die Kastenform mit Backpapier auslegen und den Teig gleichmäßig einfüllen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Ofen ca. 60 Minuten backen, bis er goldbraun ist und ein Holzstäbchen sauber herauskommt.
- Den Mohnkuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form auskühlen lassen. Anschließend auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig abkühlen lassen.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Mohnkuchen mit Puderzucker bestäubt und einer Tasse frisch gebrühtem Kaffee oder Tee.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen intensiveren Geschmack können Sie eine Prise Zimt hinzufügen.
- Der Kuchen kann bis zu einer Woche in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.
- Optional: Mit einer Glasur aus Zitronensaft und Puderzucker überziehen.
Schwierigkeitsgrad
Der Mohnkuchen erfordert grundlegende Backkenntnisse, ist aber dank der einfachen Schritte gut machbar. Ideal für Backanfänger!
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und in den meisten Supermärkten leicht erhältlich.