Pflaumenlikör mit Walnuss

1. Pflaumen gründlich waschen, entsteinen und in kleine Stücke schneiden.
2. Die Walnüsse grob hacken und zusammen mit den Pflaumen in ein großes Einmachglas geben.
3. In einem Kochtopf Wasser und Zucker erhitzen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Die Zimtstange und die Nelken hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen.
4. Die Zuckerlösung abkühlen lassen und dann vorsichtig über die Pflaumen und Walnüsse im Glas gießen. Wodka oder Korn hinzufügen, bis die Früchte vollständig bedeckt sind.
5. Das Glas gut verschließen und für mindestens 4 Wochen an einem kühlen, dunklen Ort lagern, dabei gelegentlich schütteln.
6. Nach der Ziehzeit den Likör durch ein feines Sieb oder Tuch in Flaschen abfüllen.
7. Der Pflaumenlikör kann sofort genossen werden, entwickelt jedoch nach einigen Monaten Lagerung sein volles Aroma.

Servieren Sie den Pflaumenlikör in kleinen Gläsern, kühl oder auf Eis. Er passt hervorragend zu Schokoladendesserts oder als Digestif nach dem Essen.

• Der Likör kann auch mit anderen Früchten wie Mirabellen oder Zwetschgen zubereitet werden.
• Ideal als Geschenk in einer hübschen Flasche, verziert mit einem schönen Etikett.
• Lagern Sie den Likör an einem kühlen, dunklen Ort, um die Haltbarkeit zu verlängern.

Die Zubereitung erfordert einfache Schritte und keine speziellen Kochkenntnisse. Perfekt für Anfänger und Hobbyköche.

Die Kosten sind gering, da vor allem saisonale Früchte verwendet werden und die restlichen Zutaten kostengünstig sind.