Pašlas (Dickmilch)
Pašlas, auch bekannt als Dickmilch, ist ein traditionelles Milchprodukt, das in vielen europäischen Ländern beliebt ist. Es hat eine cremige, dicke Konsistenz und einen leicht säuerlichen Geschmack. Pašlas kann pur oder als Zutat in verschiedenen Gerichten serviert werden, was es zu einem vielseitigen Begleiter in der Küche macht.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Topf | Löffel | Schüssel | Küchenwaage
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 12 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| Milch | 1 l |
| Sauerrahm | 200 g |
| Zucker | 2 EL |
| Vanillezucker | 1 Pck. |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Milch
Zubereitung
- Die Milch in einem Topf erhitzen, aber nicht zum Kochen bringen.
- Den Sauerrahm, Zucker, Vanillezucker und eine Prise Salz zur warmen Milch hinzufügen und gut umrühren.
- Die Mischung bei niedriger Hitze unter ständigem Rühren für etwa 10–15 Minuten dämpfen, bis sie eine dicke Konsistenz erreicht hat.
- Die Dickmilch in eine Schüssel umfüllen und abkühlen lassen.
- Die abgekühlte Dickmilch im Kühlschrank für mindestens 2–3 Stunden kühlen, um die feste Struktur zu erreichen.
- Kann pur oder mit Früchten serviert werden.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Dickmilch mit frischen Früchten oder als Beilage zu Kuchen und Desserts.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie etwas Zimt oder Muskatnuss hinzufügen.
- Die Dickmilch kann bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Optional können Sie die Masse mit einer Prise Honig süßen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Pašlas ist unkompliziert und erfordert nur wenige Zutaten. Ideal für Anfänger in der Küche.
Kosten
Die Kost für die Zutaten ist sehr gering, da sie in den meisten Supermärkten leicht erhältlich sind.