Plăcintă mit Käse und Dill
Plăcintă ist ein traditionelles rumänisches Gebäck, das mit einer köstlichen Füllung aus Käse und frischem Dill gefüllt ist. Diese herzhafte Torte ist besonders beliebt als Snack oder Beilage und begeistert mit ihrem knusprigen Teig und dem würzigen Inneren.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Backofen | Backblech | Rührschüssel | Teigrolle | Pinsel | Backpapier
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 8 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Blätterteig | 400g |
| Feta-Käse | 200g |
| Frischkäse | 100g |
| Eier | 2 St. |
| Frischer Dill | 1 Bund |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Eigelb | 1 St. |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer Rührschüssel Feta und Frischkäse mit einer Gabel zerdrücken. Die Eier hinzufügen und gut vermischen. Den Dill fein hacken und dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Blätterteig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in gleich große Rechtecke schneiden (ca. 10×10 cm).
- Auf die Mitte jedes Teigstücks einen Löffel der Käsemischung geben. Die Ränder des Teigs leicht mit Wasser bepinseln und die Teigstücke zusammenklappen, sodass ein Dreieck entsteht. Mit einer Gabel die Ränder gut andrücken.
- Die Plăcintă auf das Backblech legen. Das Eigelb mit etwas Wasser verquirlen und die Oberseite der Plăcintă damit bestreichen.
- Im vorgeheizten Ofen 25–30 Minuten backen, bis die Plăcintă goldbraun sind. Aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen, dann servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Plăcintă warm oder bei Raumtemperatur, ideal zu einem frischen Salat oder als Teil eines Buffet.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie etwas Knoblauch zur Füllung hinzufügen.
- Die Plăcintă können auch gut eingefroren und bei Bedarf aufgetaut und gebacken werden.
- Die Füllung kann nach Belieben variieren: Spinat oder andere Kräuter sind ebenfalls köstlich.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Plăcintă ist einfach und schnell, ideal auch für Kochanfänger.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und in jedem Supermarkt erhältlich.