Yorkshire Apple Cake

1. Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine Kuchenform einfetten und mit Mehl ausstäuben.
2. Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Mit einem Spritzer Zitronensaft vermengen, damit sie nicht braun werden.
3. In einer großen Schüssel die weiche Butter und den Zucker mit einem Rührgerät cremig schlagen, bis die Mischung hell und luftig ist.
4. Die Eier nacheinander hinzufügen und gut unterrühren. Vanilleextrakt hinzufügen.
5. In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Zimt und Salz vermischen. Anschließend die trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung geben und gut vermengen.
6. Die gewürfelten Äpfel vorsichtig unter den Teig heben.
7. Den Teig in die vorbereitete Kuchenform füllen und glatt streichen.
8. Im vorgeheizten Ofen etwa 35-40 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
9. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und dann aus der Form lösen. Vor dem Servieren vollständig auskühlen lassen.

Servieren Sie den Kuchen warm oder bei Raumtemperatur mit einer Portion Schlagsahne oder Vanilleeis.

• Für zusätzliche Aromen können Sie gehackte Nüsse oder Rosinen hinzufügen.
• Der Kuchen kann in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche frisch bleiben.
• Optional: Mit Puderzucker bestäuben, bevor Sie ihn servieren.

Die Zubereitung ist einfach und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse. Ideal für Anfänger.

Die Kosten sind minimal, da die Zutaten leicht erhältlich und relativ günstig sind.