Solol Parine – Fleischkuchen Junior
Solol Parine ist ein klassischer Fleischkuchen, der mit einer Vielzahl von Zutaten gefüllt ist, um einen herzhaften und schmackhaften Genuss zu bieten. Ideal für Familienessen oder gesellige Zusammenkünfte.
Gesamt: 1 Stunde 20 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 60 Minuten
Backofen | Rührschüssel | Teigrolle | Auflaufform | Bleche
Kaloriengehalt 400 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Mahlzeitfleisch (Rind oder Lamm) | 500g |
| Zwiebeln | 2 St. |
| Mehl | 350g |
| Eier | 2 St. |
| Joghurt | 150g |
| Butter | 100g |
| Salz | 1 TL |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Paprika, edelsüß | 1 TL |
| Kreuzkümmel | 1/2 TL |
| Frische Kräuter (Petersilie oder Koriander) | optional, nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Das Fleisch gründlich zerkleinern oder durch einen Fleischwolf drehen. Zwiebeln fein hacken und zusammen mit dem Fleisch in eine große Rührschüssel geben.
- Mehl, Eier, Joghurt, geschmolzene Butter, Salz, Pfeffer, Paprika und Kreuzkümmel hinzufügen und alles gut vermengen, bis ein homogener Teig entsteht.
- Eine Auflaufform mit Butter einfetten und die Hälfte des Teigs gleichmäßig auf den Boden drücken.
- Die Fleischmischung gleichmäßig darüber verteilen und mit frischen Kräutern bestreuen, falls gewünscht.
- Die restliche Teighälfte über die Fleischfüllung drücken und an den Rändern gut verschließen.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 50 Minuten backen, oder bis der Kuchen goldbraun ist.
- Vor dem Servieren etwa 10 Minuten ruhen lassen und dann in Stücke schneiden.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Fleischkuchen warm mit einem frischen Salat oder Joghurtdip.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine scharfe Note können Sie etwas Chili oder Cayennepfeffer hinzufügen.
- Der Kuchen kann auch kalt serviert werden und eignet sich hervorragend für ein Picknick.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept erfordert einige Grundkenntnisse im Umgang mit Teig und kann auch von Anfängern gut gemeistert werden.
Kosten
Die Kosten sind moderat und in der Regel erschwinglich, abhängig von der Fleischqualität.