Manitaria Tiganita - gebratene Pilze
Genießen Sie die köstlichen Manitaria Tiganita, eine griechische Spezialität aus knusprig gebratenen Pilzen, die mit aromatischen Kräutern und Gewürzen verfeinert werden. Diese einfache, aber schmackhafte Vorspeise ist perfekt für jeden Anlass und wird von Gästen und Familien gleichermaßen geliebt.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Pfanne | Schüssel | Teller | Schneidebrett | Kochlöffel | Sieb
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Champignons, frisch | 500g |
| Mehl | 100g |
| Eier | 2 St. |
| Paniermehl | 150g |
| Olivenöl | 50ml |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Oregano, getrocknet | 1 TL |
| Paprikapulver | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Die Champignons gut reinigen und die Stiele kürzen, falls nötig. Die Pilze in eine Schüssel geben.
- In einer weiteren Schüssel die Eier aufschlagen und gut verquirlen. In zwei separate Teller das Mehl und das Paniermehl geben.
- Die Pilze zuerst im Mehl wälzen, dann in das verquirlte Ei tauchen und schließlich im Paniermehl wenden, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Die panierten Champignons portionsweise in das heiße Öl geben und auf beiden Seiten goldbraun braten.
- Die gebratenen Pilze auf einem Sieb abtropfen lassen und mit Salz, Pfeffer, Oregano und Paprikapulver würzen.
- Warm servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie die gebratenen Pilze mit einem Dip aus Joghurt oder Tzatziki und frischem Brot.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Geschmack können Sie frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch hinzufügen.
- Die Pilze eignen sich hervorragend als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder als Teil eines Tapas-Buffets.
- Stellen Sie sicher, dass das Öl heiß genug ist, bevor Sie die Pilze hinzufügen, um ein Durchsickern der Panierung zu vermeiden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung erfordert keine besonderen Kochkünste und ist schnell und unkompliziert.
Kosten
Die Kosten für dieses Gericht sind niedrig, da die Zutaten preisgünstig und leicht erhältlich sind.
