Treacle Farls
Treacle Farls sind traditionelle irische Scones, die mit Melasse zubereitet werden. Diese süßen, flachen Brötchen haben eine goldbraune Farbe und einen einzigartigen Geschmack, der perfekt zu Marmelade und Butter passt. Sie sind ideal für ein gemütliches Frühstück oder eine Teepause.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Backofen | Backblech | Messer | Schüssel | Teigrolle | Teigschneider
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 39 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 500g |
| Backpulver | 2 TL |
| Salz | 1 TL |
| Butter, kalt | 100g |
| Melasse | 100ml |
| Milch | 150ml |
| Zucker, braun | 50g |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Heizen Sie den Backofen auf 180 °C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
- In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermengen. Die kalte Butter in kleinen Stücken hinzugeben und alles mit den Fingern verreiben, bis die Mischung krümelig aussieht.
- Fügen Sie die Melasse, die Milch und den braunen Zucker hinzu. Mischen Sie alles gut mit einem Löffel, bis ein weicher Teig entsteht.
- Bestäuben Sie die Arbeitsfläche mit Mehl und kneten Sie den Teig leicht, bis er zusammenhält. Rollen Sie den Teig auf etwa 2 cm Dicke aus.
- Schneiden Sie den Teig in gewünschte Formen, z.B. Quadrate oder Kreise, und legen Sie diese auf das Backblech.
- Backen Sie die Farls im vorgeheizten Ofen für 15-20 Minuten, bis sie goldbraun sind. Lassen Sie sie auf einem Gitter abkühlen.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Treacle Farls warm mit Butter, Marmelade oder Honig. Sie sind auch köstlich mit frischen Beeren oder Sahne.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Süße können Sie Schokoladenstückchen oder Nüsse in den Teig geben.
- Die Farls lassen sich auch hervorragend einfrieren.
- Ein spritzer frischer Zitronensaft kann dem Teig eine interessante Note verleihen.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und gut verständlich, ideal für Anfänger in der Küche.
Kosten
Die Kosten sind gering, da die Zutaten einfach und günstig erhältlich sind.
