Kopūstai Su Mėsos - Kohl mit Fleischfüllung

1. Kohlkopf in einem großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und die Blätter einige Minuten weich kochen. Die äußeren Blätter vorsichtig abnehmen und beiseitelegen.
2. In einer Pfanne Öl erhitzen, die Zwiebeln und den Knoblauch darin anschwitzen, bis sie weich sind.
3. Hackfleisch und ungekochten Reis zur Zwiebelmischung hinzufügen, gut vermengen und mit Salz, Pfeffer und Petersilie würzen. Die Füllung kurz köcheln lassen, bis das Fleisch anfängt zu garen.
4. Eine Auflaufform leicht einfetten. Eine Schicht Kohlblätter am Boden der Form auslegen, dann die Füllung daraufgeben und mit weiteren Kohlblättern bedecken.
5. Gemüsebrühe über das Gericht gießen und die Form mit Aluminiumfolie abdecken.
6. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C etwa 45 Minuten backen, nach 30 Minuten die Folie entfernen, damit die Oberseite leicht bräunen kann.
7. Vor dem Servieren leicht abkühlen lassen. Mit frischem Brot servieren.

Servieren Sie den Kohl mit einer herzhaften Sauce oder einer Portion Sauerrahm und frischem Brot für ein rundum köstliches Mahl.

• Für eine vegane Variante kann das Fleisch durch gewürfelten Tofu oder mehr Gemüse ersetzt werden.
• Das Gericht lässt sich gut vorbereiten und aufbewahren – einfach im Kühlschrank lagern und bei Bedarf aufwärmen.

Die Zubereitung erfordert etwas Zeit, ist aber mit der richtigen Anleitung auch für ungeübte Köche machbar.

Die Kosten für die Zubereitung sind moderat und können je nach Fleisch- und Gemüsesorte variieren.