Piimävellit (Buttermilk Porridge)
Piimävellit ist ein traditionelles estnisches Gericht, das aus Buttermilch und Mehl hergestellt wird. Es ist cremig, nahrhaft und perfekt für ein gesundes Frühstück oder einen Snack. Mit frischen Früchten oder Honig serviert, ist es sowohl einfach zuzubereiten als auch herzhaft im Geschmack.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Topf | Schüssel | Löffel | Whisk
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 4 g
Zutaten (1 Portion)
| Buttermilch | 500 ml |
| Weizenmehl | 100 g |
| Zucker | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Früchte (z.B. Beeren) | Nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- In einem Topf die Buttermilch erhitzen, aber nicht zum Kochen bringen.
- In einer Schüssel das Weizenmehl, Zucker, Salz und Vanillezucker vermischen.
- Die trockenen Zutaten langsam in die warme Buttermilch einrühren, dabei ständig mit einem Schneebesen rühren, um Klumpen zu vermeiden.
- Die Mischung bei niedriger Hitze weiter rühren, bis sie dickflüssig wird und eine Puddingkonsistenz erreicht.
- Den Porridge in Schalen füllen und nach Belieben mit frischen Früchten oder Honig garnieren. Warm servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Piimävellit warm mit frischen Beeren, Honig oder einer Prise Zimt.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Optional: Für zusätzlichen Geschmack können Sie eine Prise Zimt oder Muskatnuss hinzufügen.
- Dieser Porridge kann auch kalt serviert werden, ideal für heiße Sommertage.
- Verwenden Sie verschiedene Früchte je nach Saison für Abwechslung.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und erfordert nur wenige Zutaten sowie grundlegende Kochkenntnisse.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering und leicht verfügbar, was dieses Gericht zu einer kostengünstigen Option macht.