Russische Schoko-Windbeutel
Diese köstlichen russischen Schoko-Windbeutel sind ein klassisches Dessert, das durch ihre luftige Füllung und den Schokoladengeschmack besticht. Sie sind ideal für besondere Anlässe oder einfach zum Genießen mit einer Tasse Kaffee oder Tee.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Topf | Schüssel | Schneebesen | Spritzbeutel | Backblech | Backpapier | Mikrowelle | Küchenwaage
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 28 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Wasser | 120 ml |
| Butter | 60 g |
| Mehl | 150 g |
| Eier | 3 St. |
| Zucker | 100 g |
| Kakaopulver | 30 g |
| Sahne | 200 ml |
| Puderzucker | zum Bestäuben |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- In einem Topf Wasser und Butter zum Kochen bringen. Wenn die Butter geschmolzen ist, das Mehl hinzufügen und kräftig umrühren, bis ein homogener Teig entsteht.
- Den Teig in eine Schüssel geben und die Eier nacheinander unterrühren, bis der Teig glatt und glänzend ist.
- Den Zucker und das Kakaopulver unter den Teig mischen. Eine Spritztüte mit dem Teig füllen.
- Backblech mit Backpapier auslegen und kleine Häufchen des Teigs darauf spritzen. 10 Minuten ruhen lassen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 20–25 Minuten backen, bis die Windbeutel aufgegangen und leicht goldbraun sind. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
- Für die Füllung die Sahne steif schlagen und die abgekühlten Windbeutel vorsichtig mit der Sahne füllen.
- Vor dem Servieren die Windbeutel mit Puderzucker bestäuben. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Schoko-Windbeutel auf einem schönen Dessertteller. Dazu passt eine Tasse Kaffee oder Tee.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für noch mehr Geschmack können Sie die Sahne mit Vanillezucker verfeinern.
- Die Windbeutel können auch mit geschmolzener Schokolade überzogen werden.
- Stellen Sie sicher, dass der Ofen gut vorgeheizt ist, damit die Windbeutel gleichmäßig aufgehen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Schoko-Windbeutel erfordert etwas Übung, ist aber gut verständlich. Ein wenig Geschick beim Füllen der Windbeutel ist nötig, ist aber für geübte Köche einfach.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering, da sie oft in der heimischen Küche vorhanden sind.