Fischfrikadellen mit frischem Dill
Saftige Fischfrikadellen, verfeinert mit frischem Dill, sind ein köstliches Gericht, das ideal für ein leichtes Mittagessen oder Abendessen geeignet ist. Die Kombination aus Fisch und Kräutern sorgt für einen frischen Geschmack und ist ein Genuss für alle Fischliebhaber.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Schüssel | Pfanne | Küchenmesser | Löffel | Wender
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 15 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Fischfilet (z.B. Schellfish oder Kabeljau) | 500g |
| Zwiebel, fein gehackt | 1 St. |
| Dill, frisch, gehackt | 2 EL |
| Semmelbrösel | 100g |
| Ei | 1 St. |
| Milch | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Öl zum Braten | nach Bedarf |
Bekannte Allergene: Fisch, Gluten, Eier
Zubereitung
- Fischfilet in kleine Stücke schneiden und in eine Schüssel geben.
- Die fein gehackte Zwiebel und den frischen Dill hinzufügen.
- Semmelbrösel, Ei und Milch untermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Masse gut vermengen, bis sie eine homogene Konsistenz hat. Falls die Masse zu feucht ist, etwas mehr Semmelbrösel hinzufügen.
- Mit den Händen kleine Frikadellen formen.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und die Frikadellen bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten (ca. 5-7 Minuten pro Seite).
- Frikadellen auf Küchenpapier abtropfen lassen und heiß servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Fischfrikadellen mit einem frischen Salat oder einer Joghurtsauce. Ein Stück Zitrone als Garnitur bringt zusätzlichen Geschmack.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Geschmack können Sie Paprika oder Knoblauchpulver hinzufügen.
- Restliche Frikadellen können im Kühlschrank 1-2 Tage aufbewahrt werden.
- Diese Frikadellen lassen sich auch im Backofen bei 180 °C backen, falls Sie auf das Braten verzichten möchten.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Fischfrikadellen ist einfach und erfordert keine besonderen Kochkünste, ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten sind gering, da frischer Fisch und Grundzutaten wie Zwiebeln und Semmelbrösel günstig erhältlich sind.