Geröstete Kichererbsen mit Gewürzen
Geröstete Kichererbsen sind ein gesunder und schmackhafter Snack, perfekt gewürzt mit Paprika, Kreuzkümmel und einer Prise Cayennepfeffer. Diese knusprigen Kichererbsen sind eine großartige Proteinquelle und einfach zuzubereiten. Sie eignen sich hervorragend als Snack oder als Topping für Salate und Bowls.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Backofen | Backblech | Schüssel | Löffel | Küchenpapier
Kaloriengehalt 180 kcal | Kohlenhydrate 24 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 6 g | Fette 6 g
Zutaten (1 Portion)
| Kichererbsen, gar | 400 g |
| Olivenöl | 2 EL |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Kreuzkümmel, gemahlen | 1 TL |
| Cayennepfeffer | 1/2 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Den Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Die Kichererbsen abgießen und mit kaltem Wasser abspülen. Auf einem Küchentuch oder Küchenpapier gut abtrocknen, damit sie beim Rösten knusprig werden.
- In einer Schüssel die Kichererbsen mit Olivenöl, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer vermengen. Gut umrühren, sodass die Kichererbsen gleichmäßig mit den Gewürzen überzogen sind.
- Die gewürzten Kichererbsen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und gleichmäßig verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen 30 bis 35 Minuten rösten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Gelegentlich umrühren, um ein gleichmäßiges Rösten zu gewährleisten.
- Vor dem Servieren einige Minuten abkühlen lassen. Genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie die gerösteten Kichererbsen als Snack oder als knusprige Toppings für Salate, Bowls oder Suppe.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Würze können Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
- Die Kichererbsen bleiben in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche frisch.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist leicht verständlich und schnell zuzubereiten. Perfekt für Kochanfänger und diejenigen, die gesunde Snacks suchen.
Kosten
Die Kosten sind niedrig, da Kichererbsen und Gewürze kostengünstige Zutaten sind.