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    Tattikipata – Steinpilzeintopf

    Dieser herzhafte Steinpilzeintopf, bekannt als Tattikipata, vereint die erdigen Aromen frischer Steinpilze mit einer aromatischen Gemüsebrühe. Perfekt für eine gemütliche Mahlzeit, die wärmt und den Gaumen erfreut.

    Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
    Topf | Schneidebrett | Messer | Löffel | Serviergeschirr
    Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 46 g| Eiweiß 8 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 12 g
    Tattikipata - Steinpilzeintopf

    Zutaten (1 Portion)

    Steinpilze, frisch300g
    Kartoffeln, festkochend500g
    Karotten2 St.
    Zwiebeln1 St.
    Knoblauchzehen2 St.
    Gemüsebrühe1 l
    Olivenöl2 EL
    Thymian, frisch5g
    SalzPrise
    Pfeffer, schwarzPrise
    Bekannte Allergene: Gluten

    Zubereitung

    1. Die Steinpilze gründlich reinigen und in Stücke schneiden. Kartoffeln, Karotten und Zwiebel schälen und würfeln. Knoblauchzehen fein hacken.
    2. In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig anschwitzen.
    3. Die Karotten und Kartoffeln hinzufügen und kurz mitbraten.
    4. Die Steinpilze dazugeben und alles gut vermengen. Mit Salz, Pfeffer und frischem Thymian würzen.
    5. Die Gemüsebrühe angießen und zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren und den Eintopf etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
    6. Nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren und servieren. Guten Appetit!

    Serviervorschläge

    Servieren Sie den Eintopf mit frischem Brot oder Baguette, um die köstliche Brühe aufzunehmen. Ein Klecks Crème fraîche oder ein Spritzer Zitronensaft rundet das Gericht perfekt ab.

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    Produkt Freisteller

    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für mehr Geschmack können Sie die Brühe selbst zubereiten.
    • Wer es herzhafter mag, kann zusätzlich geräucherten Speck anbraten.
    • Falls vegan: Brot mit veganer Margarine bestreichen.

    Schwierigkeitsgrad

    Das Rezept ist leicht umzusetzen und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse.

    Kosten

    Die Kosten für die Zutaten sind moderat und leicht erhältlich.