Varenyky mit Kirschen – Süße Teigtaschen

1. In einer Rührschüssel das Mehl mit dem Salz vermischen. Wasser und Öl hinzufügen und alles gut verkneten, bis ein geschmeidiger Teig entsteht. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten ruhen lassen.
2. In der Zwischenzeit die entsteinten Kirschen mit Zucker und Vanillezucker mischen und kurz ziehen lassen, damit sie Saft abgeben.
3. Den Teig auf einer bemehlten Fläche dünn ausrollen und mit einem Glas oder einem Ausstecher rund ausstechen.
4. In die Mitte jedes Teigstücks einen Löffel der Kirschfüllung geben. Die Ränder der Teigstücke mit Wasser befeuchten und die Teigtaschen gut verschließen.
5. In einem großen Topf reichlich Wasser zum Kochen bringen. Die Varenyky portionsweise hineingeben und 5-7 Minuten kochen, bis sie an die Oberfläche steigen. Mit einem Schöpflöffel herausnehmen.
6. Die fertigen Varenyky auf einem Backblech anrichten und nach Belieben mit Sauerrahm servieren. Guten Appetit!

Die Varenyky können warm mit einem Sahnehäubchen oder etwas Puderzucker serviert werden. Auch kalt sind sie ein Genuss und eignen sich hervorragend als Snack.

• Um ein Kleben der Varenyky zu vermeiden, können Sie diese leicht mit Mehl bestäuben.
• Für zusätzliche Süße können Sie die Füllung mit etwas Zimt ergänzen.
• Verwenden Sie frische oder tiefgekühlte Kirschen, beides funktioniert gut.

Die Zubereitung ist einfach und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse. Ideal für Kochanfänger.

Die Zutaten für Varenyky sind kostengünstig und leicht erhältlich, was dieses Rezept besonders attraktiv macht.