Salzlachs Roll
Delikate Salzlachs Rolls sind eine exquisite Vorspeise, die leicht und frisch ist. Diese kleinen Rollen, gefüllt mit cremigem Frischkäse und frischen Kräutern, eignen sich perfekt für festliche Anlässe und Buffets.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Küchenmesser | Schne cutting Board | Schüssel | Platte zum Servieren
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 3 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Salzlachs, dünn geschnitten | 200 g |
| Frischkäse | 100 g |
| Dill, frisch gehackt | 2 EL |
| Zitrone, Saft und Abrieb | 1 St. |
| Rettich, in dünnen Scheiben | 100 g |
| Rucola | 50 g |
| Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen | Prise |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Fisch, Milch
Zubereitung
- Die Frischkäse in einer Schüssel mit dem Zitronensaft, Zitronenabrieb, Dill, Salz und Pfeffer verrühren, bis alles gut vermischt ist.
- Eine Scheibe Salzlachs auf ein Schneidebrett legen und eine dünne Schicht der Frischkäsemischung gleichmäßig darauf verstreichen.
- Ein paar Rucolablätter und eine Scheibe Rettich auf die Frischkäsefüllung legen.
- Den Lachs von einer Seite her aufrollen, sodass die Füllung sicher in der Rolle bleibt.
- Die Rollgänge mit einem scharfen Küchenmesser diagonal schneiden und auf einer Platte anrichten.
- Mit frischen Dillzweigen garnieren und sofort servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Salzlachs Rolls auf einem hübschen Teller, garniert mit frischem Dill und Zitronenscheiben. Ideal zu einem Glas Sekt oder Weißwein.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Verwenden Sie frischen Lachs für den besten Geschmack.
- Die Rolls können auch einige Stunden im Voraus zubereitet und kühlgestellt werden.
- Für mehr Crunch können Sie auch Avocadoscheiben hinzufügen.
Schwierigkeitsgrad
Diese Salzlachs Rolls sind einfach und schnell zuzubereiten, ideal auch für Küchenneulinge.
Kosten
Die Kosten sind moderat, da frischer Lachs und Frischkäse in der Regel im mittleren Preissegment liegen.