Patatas Bravas

1. Die Kartoffeln schälen und in gleichmäßige Würfel schneiden. In einem großen Topf mit Salzwasser 10 Minuten vorkochen, dann abgießen und abkühlen lassen.
2. In einer tiefen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Die vorgekochten Kartoffeln darin bei mittlerer Hitze frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind. Mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
3. In einer separaten Pfanne etwas Öl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch glasig dünsten.
4. Die Tomaten aus der Dose hinzufügen und mit Paprikapulver, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer würzen. Etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eingedickt ist.
5. Die frittierten Kartoffeln in eine Servierschüssel geben, die Sauce darüber gießen und nach Belieben mit frischem Petersilie garnieren. Warm servieren und genießen!

Servieren Sie Patatas Bravas mit einer Beilage von Aioli oder einer Schüssel mit frischem Brot, um die köstliche Sauce aufzutunken.

• Wenn Sie es schärfer mögen, fügen Sie mehr Cayennepfeffer hinzu.
• Die Sauce kann auch mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Koriander verfeinert werden.
• Für eine gesündere Variante können die Kartoffeln im Ofen statt in Öl gebacken werden.

Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und erfordert keine speziellen Kochkenntnisse. Ideal für Kochanfänger und schnell zubereitet.

Die Kosten für die Zubereitung sind gering, da die Zutaten einfach und preiswert erhältlich sind.