Gratinierter Seafood-Auflauf
Dieser gratinierte Seafood-Auflauf ist eine köstliche Kombination aus frischen Meeresfrüchten, einer cremigen Sauce und einem knusprigen Käseüberzug. Perfekt für ein Abendessen mit Familie oder Freunden.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Backofen | Auflaufform | Pfanne | Löffel | Schüssel
Kaloriengehalt 450 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 25 g
Zutaten (1 Portion)
| Meeresfrüchte-Mix (Garnelen, Muscheln, Tintenfisch) | 600g |
| Kartoffeln, geschält und gewürfelt | 500g |
| Zwiebel, fein gehackt | 1 St. |
| Knoblauchzehen, gehackt | 2 St. |
| Sahne | 200ml |
| Käse (z.B. Gruyère), gerieben | 150g |
| Petersilie, frisch, gehackt | 2 EL |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Fisch, Schalenfrüchte, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel darin anbraten, bis sie glasig ist. Den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
- Die Kartoffeln in die Pfanne geben und einige Minuten anbraten. Dann die Meeresfrüchte hinzufügen und alles gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Sahne in einer Schüssel mit der gehackten Petersilie vermengen und über die Meeresfrüchte-Mischung gießen.
- Die gesamte Mischung in eine Auflaufform geben und gleichmäßig mit dem geriebenen Käse bestreuen.
- Den Auflauf im vorgeheizten Ofen für 25-30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und knusprig ist.
- Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen und dann genießen.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Auflauf mit einem frischen grünen Salat und knusprigem Baguette.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Optional: Für einen zusätzlichen Geschmack können Sie einen Spritzer Zitronensaft über den Auflauf geben.
- Die Meeresfrüchte können nach Belieben variiert werden, z.B. mit Lachs oder Kabeljau.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung erfordert etwas Zeit und Aufmerksamkeit, ist aber insgesamt gut machbar.
Kosten
Die Kosten sind moderat und hängen von der Qualität der Meeresfrüchte ab.