Šašlik-Fleischspieße
Šašlik sind zarte, marinierte Fleischspieße, die besonders im Kaukasus beliebt sind. Dieses Rezept kombiniert saftiges Fleisch mit einer aromatischen Marinade und ist perfekt für Grillabende oder gesellige Feiern. Serviert mit frischem Brot und einer würzigen Soße ist es ein echter Genuss!
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Grill | Spieße | Schüssel | Schneidebrett | Messer
Kaloriengehalt 280 kcal | Kohlenhydrate 6 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Schweinefleisch, gewürfelt | 800g |
| Zwiebeln, in Ringe geschnitten | 2 St. |
| Paprika, gewürfelt | 1 St. |
| Olivenöl | 3 EL |
| Essig | 2 EL |
| Paprikapulver, geräuchert | 2 TL |
| Salz | 1 TL |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Knoblauch, gehackt | 3 Zehen |
| Frische Petersilie, gehackt | 1 Bunde |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Schweinefleisch in gleich große Würfel schneiden und in eine große Schüssel geben.
- Zwiebeln und Paprika hinzugeben.
- Für die Marinade Olivenöl, Essig, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und den gehackten Knoblauch verrühren und über das Fleisch und Gemüse gießen.
- Alles gut vermengen und mindestens 1 Stunde marinieren lassen, idealerweise über Nacht.
- Mariniertes Fleisch und Gemüse abwechselnd auf Spieße stecken.
- Den Grill vorheizen und die Spieße etwa 15 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden, bis das Fleisch durchgegart und leicht gebräunt ist.
- Die Šašlik-Spieße mit gehackter Petersilie bestreuen und mit frischem Brot und einer Soße nach Wahl servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Šašlik-Spieße mit frischem Fladenbrot, einer scharfen Tomatensauce und einem frischen Salat.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Geschmack können Sie die Marinade mit Gewürzen Ihrer Wahl variieren.
- Die Spieße lassen sich auch im Backofen zubereiten, falls kein Grill vorhanden ist.
- Zusätzliches Gemüse wie Zucchini oder Champignons kann ebenfalls mariniert und gegrillt werden.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist unkompliziert und schnell zuzubereiten. Auch für Anfänger geeignet, die ein leckeres Grillgericht zaubern möchten.
Kosten
Die Kosten sind moderat und hängen von der Fleischqualität und den verwendeten Zutaten ab.