Heißgeräucherter Makrelen-Salat
Ein frischer und rauchiger Salat, der die Aromen heißgeräucherter Makrele mit knackigem Gemüse und einem zarten Dressing kombiniert. Perfekt als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht zur Sommerzeit.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Salatschüssel | Küchenmesser | Schneidebrett | Löffel
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Makrelenfilets, heißgeräuchert | 200g |
| Rucola | 100g |
| Cherry-Tomaten, halbiert | 150g |
| Gurken, in Scheiben | 100g |
| Rote Zwiebel, dünn geschnitten | 1 St. |
| Olivenöl | 2 EL |
| Zitronensaft | 1 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, frisch gemahlen | Prise |
Bekannte Allergene: Fisch
Zubereitung
- Die heißgeräucherten Makrelenfilets in grobe Stücke zupfen und bereitstellen.
- Rucola, halbierte Cherry-Tomaten, Gurkenscheiben und die dünn geschnittene rote Zwiebel in einer großen Schüssel vermengen.
- In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer gut vermischen, um das Dressing herzustellen.
- Die zupfenden Makrelenstücke vorsichtig unter den Salat heben.
- Das Dressing über den Salat gießen und alles vorsichtig vermischen, bis die Zutaten gleichmäßig bedeckt sind.
- Den Salat auf Tellern anrichten und sofort servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie den Salat mit frischem Baguette oder knusprigen Brötchen. Ein Glas Weißwein passt hervorragend dazu und sorgt für ein erfrischendes Geschmackserlebnis.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie frische Kräuter wie Dill oder Petersilie hinzufügen.
- Der Salat kann auch mit weiteren Zutaten wie Avocado oder Paprika ergänzt werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung dieses Salates ist schnell und unkompliziert, perfekt für warme Sommertage.
Kosten
Die Kosten sind relativ gering, da frische Zutaten und Räucherfisch in vielen Supermärkten erhältlich sind.