Ftira ta’ tfal

1. In einer großen Schüssel das Mehl mit Salz vermengen. In einer anderen Schüssel die Hefe im Wasser auflösen und 5 Minuten ruhen lassen.
2. Das Hefewasser zur Mehlmischung geben und Olivenöl hinzufügen. Alles gut vermengen, bis ein einheitlicher Teig entsteht.
3. Den Teig auf einer bemehlten Fläche 10 Minuten kneten, bis er geschmeidig ist. Den Teig in einer leicht geölten Schüssel abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
4. Den Teig nach dem Gehen auf eine bemehlte Fläche stürzen und in zwei gleich große Stücke teilen. Diese zu runden Fladen ausrollen.
5. Die Fladen auf ein Backblech legen und die Ränder leicht anheben. Nach Belieben mit vorgekochten frischen Gemüse, Käse und Wurst belegen.
6. Die Ränder über die Füllung klappen, die Fladen so gut wie möglich verschließen und nochmals 15 Minuten ruhen lassen.
7. Die Ftira im vorgeheizten Ofen bei 220°C für etwa 25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
8. Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und dann warm servieren.

Die Ftira kann warm serviert werden und eignet sich hervorragend für Picknicks oder als herzhaftes Mittagessen. Dazu frische Salate anbieten.

• Für mehr Geschmack können Sie italienische Gewürze hinzufügen.
• Die Ftira lässt sich gut aufbewahren und kann ohne Probleme am nächsten Tag gegessen werden.
• Alternativ können Sie noch andere Füllungen wie Oliven, Artischocken oder zusätzliches Gemüse nutzen.

Diese Ftira ist einfach zuzubereiten und perfekt für Anfänger, die mit Brot backen beginnen möchten.

Die Kosten für dieses Gericht sind gering, da die meisten Zutaten günstig und in jedem Supermarkt erhältlich sind.