Mėsos kukuliai (Fleischbällchen)
Mėsos kukuliai sind saftige litauische Fleischbällchen, die perfekt zu Kartoffelpüree oder mit einer feinen Sauce serviert werden können. Diese köstlichen Bällchen werden aus einer Mischung von Fleisch, Gewürzen und Kräutern zubereitet und sind ein beliebtes Gericht in der litauischen Küche.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Pfanne | Schüssel | Löffel zum Mischen | Backblech
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Hackfleisch (Rind oder Schwein) | 500g |
| Zwiebel, fein gehackt | 1 St. |
| Knoblauch, gepresst | 2 Zehen |
| Semmelbrösel | 100g |
| Ei | 1 St. |
| Petersilie, frisch, gehackt | 2 EL |
| Salz | 1 TL |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Öl zum Braten | nach Bedarf |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier
Zubereitung
- Das Hackfleisch in einer großen Schüssel mit der fein gehackten Zwiebel, gepresstem Knoblauch, Semmelbröseln, dem Ei und der gehackten Petersilie gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Mischung gut durchkneten, bis alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind. Optional: Lassen Sie die Mischung für 10 Minuten ruhen, damit die Aromen sich verbinden können.
- Formen Sie aus der Fleischmasse gleichmäßige Bällchen in der Größe einer Walnuss. Legen Sie die Bällchen auf ein Backblech.
- Erhitzen Sie in einer Pfanne etwas Öl und braten Sie die Fleischbällchen bei mittlerer Hitze goldbraun und durchgegart. Alle Seiten sollten gleichmäßig gebräunt sein.
- Die fertig gebratenen Fleischbällchen auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Diese Fleischbällchen passen hervorragend zu Kartoffelpüree, Reis oder einem frischen Salat. Sie können auch in einer Sauce serviert werden für zusätzlichen Geschmack.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie zusätzlich italienische Kräuter in die Mischung geben.
- Die Fleischbällchen können auch im Ofen gebacken werden, um weniger Fett zu verwenden.
- Restliche Bällchen können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und erfordert keine besonderen Kochkünste, was es perfekt für Familien macht.
Kosten
Die Kosten für dieses Gericht sind niedrig, da die Zutaten einfach und günstig erhältlich sind.