Belgischer Brotkrustenauflauf

1. Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
2. Das altbackene Brot in Würfel schneiden und in eine große Schüssel geben.
3. In einem kleinen Topf die Milch leicht erhitzen und dann die Eier, eine Prise Salz, Pfeffer und Muskatnuss hinzufügen. Gut verquirlen.
4. Die Zwiebel in der Butter glasig dünsten und dann zum Brot geben.
5. Die Schinkenwürfel und den geriebenen Käse ebenfalls hinzufügen und alles gut vermengen.
6. Die Eier-Milch-Mischung über das Brot Gemüse gießen und gut umrühren, sodass alles gut durchfeuchtet ist.
7. Die Mischung in eine gefettete Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen.
8. Den Auflauf im vorgeheizten Ofen für etwa 45 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun ist.
9. Nach dem Backen kurz abkühlen lassen und dann servieren.

Servieren Sie den Auflauf mit einem frischen grünen Salat oder gedünstetem Gemüse, um das Gericht ausgewogen zu ergänzen.

• Für mehr Geschmack können Sie geröstete Paprika oder frische Kräuter wie Petersilie hinzufügen.
• Dieser Auflauf kann auch vegetarisch zubereitet werden, indem der Schinken weggelassen wird.

Der Brotkrustenauflauf ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Anfänger in der Küche.

Die Kosten sind niedrig, da die meisten Zutaten leicht erhältlich und kostengünstig sind.