Pain d’Epices – Gewürzbrot

1. Den Backofen auf 160 °C vorheizen und die Kuchenform einfetten.
2. In einer großen Schüssel das Mehl, Backpulver, Zucker, Zimt, Ingwer, Anis und Salz gut vermischen.
3. In einer separaten Schüssel die Milch und den Honig verrühren, bis der Honig vollständig aufgelöst ist.
4. Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und alles gründlich vermengen, bis ein homogener Teig entsteht.
5. Die gehackten Walnüsse unter den Teig heben.
6. Den Teig in die vorbereitete Kuchenform füllen und glatt streichen.
7. Im vorgeheizten Ofen für etwa 50 Minuten backen, bis das Brot goldbraun ist und bei einem eingestochenen Holzstäbchen sauber herauskommt.
8. Das Brot aus dem Ofen nehmen und in der Form auskühlen lassen, bevor es auf ein Gitterrost gelegt wird, um vollständig abzukühlen.

Dieses Gewürzbrot kann warm oder kalt serviert werden, idealerweise mit Butter oder einer aufschmierbaren Käseart. Es eignet sich auch hervorragend als Geschenk zu besonderen Anlässen oder in der Weihnachtszeit.

• Um den Geschmack zu intensivieren, können Sie zusätzliche Gewürze wie Muskatnuss oder Piment hinzufügen.
• Das Brot hält sich in einem luftdichten Behälter mehrere Tage frisch.
• Für eine süßere Variante können Sie die Walnüsse mit getrockneten Früchten wie Cranberries oder Aprikosen ersetzen.

Die Zubereitung des Pain d’Epices ist unkompliziert und schnell, sodass auch Anfänger gute Ergebnisse erzielen können.

Die Kosten für die Zutaten sind gering, da die meisten von ihnen in jedem Supermarkt erhältlich sind.