Pão de Ló - Traditioneller Biskuitkuchen
Pão de Ló ist ein klassischer portugiesischer Biskuitkuchen, der durch seine luftige und feuchte Textur besticht. Er eignet sich hervorragend als Basis für viele Desserts oder einfach zum Genießen mit einer Tasse Kaffee oder Tee. Dieses Rezept bietet eine einfache Methode, um den perfekten Pão de Ló zuzubereiten.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Rührschüssel | Handmixer | Kastenform | Backpapier | Backofen
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Eier | 6 St. |
| Zucker | 200 g |
| Mehl | 150 g |
| Butter, geschmolzen | 50 g |
| Backpulver | 1 TL |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Eier, Gluten
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen und die Kastenform mit Backpapier auslegen.
- Die Eier in einer großen Rührschüssel mit dem Zucker etwa 5-7 Minuten schaumig schlagen, bis die Masse hell und cremig ist.
- Das Mehl, Backpulver und das Salz vorsichtig unter die Eimasse heben, bis alles gut vermischt ist.
- Die geschmolzene Butter hinzufügen und vorsichtig unterrühren, bis eine glatte Teigmasse entsteht.
- Den Teig in die vorbereitete Kastenform füllen und im vorgeheizten Ofen etwa 25-30 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist und ein Holzstäbchen sauber herauskommt.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form kurz abkühlen lassen, dann auf einen Kuchengitter stürzen und vollständig auskühlen lassen.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Pão de Ló mit frischen Beeren oder einer Prise Puderzucker. Er kann auch als Grundlage für verschiedene Crems oder Füllungen verwendet werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine extra fruchtige Note können Sie den Kuchen mit Ihrer Lieblingsfrucht oder Marmelade servieren.
- Der Kuchen kann in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage frisch bleiben.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist sehr einfach und eignet sich ideal für Backanfänger. Die Zubereitung erfordert nur wenige Zutaten und Schritt-für-Schritt-Anleitung.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering und leicht erhältlich, was den Kuchen zu einer wirtschaftlichen Wahl macht.