Orangenmakronen Polnische Weihnachten
Diese Orangenmakronen sind ein traditionelles polnisches Weihnachtsgebäck, das mit einem zarten, fruchtigen Aroma von frischen Orangen begeistert. Die leicht knusprige Außenschicht macht Platz für ein weiches, saftiges Inneres, das perfekt zu festlichen Anlässen passt. Genießen Sie diese Festtagsleckerei mit einer Tasse Tee oder Kaffee!
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Backblech | Backpapier | Schüssel | Mikser | Spritzbeutel | Teelöffel
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 7 g
Zutaten (1 Portion)
| Mandeln, gemahlen | 200g |
| Zucker | 150g |
| Eiweiß | 2 St. |
| Orange, frisch | 1 St. |
| Puderzucker | 50g |
Bekannte Allergene: Eier, Schalenfrüchte
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer Schüssel das Eiweiß mit einem Mikser steif schlagen. Nach und nach den Zucker hinzufügen und weiter schlagen, bis die Masse glänzend und fest ist.
- Die gemahlenen Mandeln und den Abrieb der frischen Orange vorsichtig unter die Eiweißmasse heben, bis alles gut vermischt ist.
- Die Mischung in einen Spritzbeutel füllen und kleine Häufchen auf das Backpapier spritzen, dabei ausreichend Abstand lassen.
- Die Makronen im vorgeheizten Ofen für etwa 12–15 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
- Die Makronen aus dem Ofen nehmen und auf dem Blech abkühlen lassen. Anschließend mit Puderzucker bestäuben und servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Orangenmakronen zusammen mit einer Tasse aromatischem Tee oder Kaffee. Eine schöne Präsentation können Sie erreichen, indem Sie die Makronen in einer schönen Plätzchendose anrichten.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie etwas Vanillezucker zur Mischung hinzufügen.
- Die Makronen können in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche aufbewahrt werden.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und eignet sich gut für Backanfänger. Es erfordert keine besonderen Küchentechniken und ist schnell zubereitet.
Kosten
Die Zutaten für die Orangenmakronen sind günstig und in den meisten Supermärkten leicht erhältlich.