Patatas a lo Pobre (Arme Leute Kartoffeln)
Patatas a lo Pobre sind ein traditionelles spanisches Gericht, das einfach und herzhaft ist. Es besteht aus Kartoffeln, Zwiebeln und Paprika, die zusammen in Olivenöl gebraten werden, bis sie weich und goldbraun sind. Dieses Gericht ist nicht nur köstlich, sondern auch besonders nahrhaft und wird oft als Beilage oder Hauptgericht serviert.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Pfanne | Schneidebrett | Messer | Kochlöffel
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 38 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Kartoffeln | 1 kg |
| Zwiebeln | 2 St. |
| Rote Paprika | 1 St. |
| Grüne Paprika | 1 St. |
| Olivenöl | 100 ml |
| Salz | Nach Geschmack |
| Pfeffer | Nach Geschmack |
| Paprika, süß | 1 TL |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Zwiebeln und Paprika ebenfalls in Streifen schneiden.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Die Zwiebeln und den Knoblauch hinzufügen und bei mittlerer Hitze glasig braten.
- Die Kartoffelscheiben und die Paprika in die Pfanne geben. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
- Alles gut umrühren und etwa 20 Minuten köcheln lassen, gelegentlich umrühren, bis die Kartoffeln weich sind und eine goldene Farbe haben.
- Nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie Patatas a lo Pobre als Beilage zu Fleischgerichten oder genießen Sie sie einfach mit einem frischen Salat als leichtes Hauptgericht.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie frische Kräuter wie Rosmarin oder Thymian hinzufügen.
- Patatas a lo Pobre lassen sich gut vorbereiten und können auch kalt serviert werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Patatas a lo Pobre ist unkompliziert und erfordert keine speziellen Kochkünste, perfekt für Anfänger.
Kosten
Die Kosten sind sehr gering, da die Zutaten preiswert und leicht erhältlich sind.