Wiener Gurkensalat
Der Wiener Gurkensalat ist eine erfrischende Beilage, die in Österreich sehr beliebt ist. Mit knackigen Gurken, frischen Kräutern und einem leichten Dressing ist er die perfekte Ergänzung zu Fleischgerichten oder einfach als leichter Snack.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Küchenmesser | Schneidebrett | Löffel
Kaloriengehalt 80 kcal | Kohlenhydrate 6 g| Eiweiß 1 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 5 g
Zutaten (1 Portion)
| Gurke | 500g |
| Schalotte | 1 St. |
| Dill, frisch | 2 EL |
| Essig, Weißweinessig | 3 EL |
| Zucker | 1 TL |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Gurke waschen und in dünne Scheiben schneiden. Die Schalotte ebenfalls in feine Ringe schneiden.
- Dill grob hacken und zusammen mit der Gurke und der Schalotte in eine große Schüssel geben.
- In einer separaten Schüssel Essig, Zucker, Olivenöl, Salz und Pfeffer gut vermischen, bis der Zucker aufgelöst ist.
- Das Dressing über die Gurkenmischung gießen und alles vorsichtig vermengen, sodass die Gurken gleichmäßig mit dem Dressing überzogen sind.
- Den Salat 10 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können. Nach Belieben abschmecken und servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Gurkensalat gekühlt als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder zu einem leichten Sandwich.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Frische können Sie etwas Zitronensaft hinzufügen.
- Der Salat hält sich im Kühlschrank für 1-2 Tage.
- Verwenden Sie für ein intensiveres Aroma ein gutes Olivenöl.
Schwierigkeitsgrad
Der Wiener Gurkensalat ist schnell und einfach zubereitet und eignet sich hervorragend für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind niedrig und leicht erhältlich, ideal für jedes Budget.